鮨
すし ひだ
ジャンル 専門店 : ランチ エリア 下通・中心地周辺 こだわり 地魚を使ったメニューがある : 地酒(県内の蔵元の焼酎5銘柄、日本酒3銘柄以上)を備えている : 予約が必要な店 : 個室を備えている : カウンター席を備えている : 貸切可能 予算で探す 〜2,999円 : 3,000円〜3,999円 : 4,000円〜4,999円 : 5,000円〜7,999円
有明・天草産の魚介を主に醤油漬けや酢〆、煮たり茹でたりとネタに職人が手を加える江戸前風ひご前鮨がいただける鮨ひだ。丁寧に仕込む仕事こそ職人の腕とセンスの見せ所で、車エビの上に半透明の昆布をまとわせたり、細工烏賊の上に極上の雲丹がのるなど一手間違う艶やかなにぎりは目でも楽しめる。店主目利きの純米吟醸酒とともに頂きたい。
| 店名 | 鮨 ひだ |
|---|---|
| 電話番号 | 096-211-0086 |
| 交通アクセス | 電停「花畑町」より徒歩約2分 |
| 住所 |
熊本市中央区新市街1-8 K・ラインビル1F(銀杏南通り) |
| 営業時間 | 11:30〜14:00(前日までの予約のみ)、17:00〜22:00(OS21:30) |
| 定休日 | 日曜、祝日の月曜 |
| クレジットカード | 各種可 |
| 座席 | 18席 |
| 個室 | 2室(4名〜5名収容) |
| カウンター | 10席 |
| 宴会 | 応相談 |
| 貸切 | 8名 |
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